- Può partecipare alla gara ciascun appassionato/a indipendentemente dall’età, dal sesso e dalla zona di residenza, che voglia mettere in mostra il proprio Tiramisù realizzato secondo ricette tradizionali. Non possono partecipare pasticceri o titolari di pasticcerie.
- Ogni partecipante può concorrere con un solo tiramisù.
- Non è possibile iscrivere alla gara tiramisù per conto terzi.
- Dal momento della consegna fino all’assaggio della giuria i tiramisù saranno esposti su di un tavolo, le preparazioni artigianali devono essere quindi fresche e non devono necessitare di frigorifero per rimanere compatte (non sono ammessi per esempio semifreddi o gelati).
- Non sono ammesse tiramisù comperati, di pasticceria e/o di laboratorio.
- I tiramisù devono avere un nome che li identifichi, anche di fantasia, che sarà comunicato insieme alla lista degli ingredienti nell’apposita “scheda torta” al momento dell’iscrizione sul sito.
- I tiramisù non possono avere scritte che le colleghino alla persona che le ha realizzate, alla consegna del tiramisù verrà consegnato un numero progressivo che servirà a garantire l’anonimato del dolce al momento della valutazione.
- La quantità di tiramisù da portare è di 500g circa e dovrà avere forma rotonda nel rispetto della tradizione trevigiana.
- L’ISCRIZIONE gratuita alla gara, se ancora disponibile, può avvenire direttamente dal sito tiramisudaytreviso.it compilando l’apposita scheda di adesione.
- 10. L’assegnazione della piazza di consegna del tiramisù verrà comunicata qualche giorno prima tramite e-mail, i tiramisù dovranno essere consegnati dalle ore 9:00 ALLE ORE 10:00 il giorno stesso della gara accompagnate dalla scheda torta cartacea con la lista degli ingredienti presso la piazza a voi assegnata dall’organizzazione ed essere presentati su supporti usa e getta (l’organizzazione non è responsabile di eventuali piatti o vassoi personali).
- I Tiramisù saranno valutati da una speciale Giuria formata da professionisti della Federazione Italiana Cuochi sezione di Treviso il cui giudizio è insindacabile secondo i seguenti parametri (con voto da 1 a 10):
- aspetto estetico
- bontà
- aspetti tradizionali
- proporzioni degli ingredienti
- giudizio complessivo
- I vincitori di piazza verranno proclamati sulle piazze assegnate mentre il vincitore assoluto verrà proclamato in Camera di Commercio alle 15:00
- Per informazioni e chiarimenti scrivere a “iscrizioni@tiramisudaytreviso.it”
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